Question

शर्करामिति क्या है?

Answer

शर्करामिति ध्रुवणमापी द्वारा घोलों में शर्कराओं की मात्राओं का परिमापन है। इसमें घोल से ध्रुवित प्रकाश को गुजारते हैं और फिर घुमाव का कोण निर्धारित करके शर्करा की मात्रा का पता लगाते हैं।