Question

एस्कॉर्बेट क्या है?

Answer

एस्कॉर्बेट - (1) एस्कॉर्बेट को विटामिन-C एवं एस्कॉर्बिक अम्ल के रूप में जाना जाता है। (2) यह स्वाद में खट्टा होता है एवं यह जल में विलेय होता है। (3) एस्कॉर्बेट का रासायनिक सूत्र C₆H₈O₆ है। (4) इसका गलनांक 190°C है। (5) इस अम्ल का क्वथनांक 553°C है।