Question

ऐल्कोहॉल के रासायनिक गुण (Chemical Properties of Alcohol) क्या हैं?

Answer

ऐल्कोहॉल के रासायनिक गुण (Chemical Properties of Alcohol) - (a) ऐल्कोहॉल की प्रकृति अम्लीय होती है तथा ये सोडियम, पोटेशियम आदि धातुओं के साथ प्रतिक्रियाशील होते हैं। (b) ऐल्कोहॉल क्षार धातुओं के साथ क्रिया करके धातु ऐल्कॉक्साइड तथा H₂ का निर्माण करता है। (c) ऐल्कोहॉल PX₅, PX₃, SOCl₂ के साथ क्रिया करने पर ऐल्किल हैलाइड का निर्माण होता है। (d) ऐल्कोहॉल HNO₃ के साथ क्रिया करने पर ऐल्किल नाइट्रेट का निर्माण होता है। (e) ऐल्कोहॉल कार्बोक्सिलिक अम्लों के साथ क्रिया करने पर एस्टर यौगिक का निर्माण होता है। (f) ऐल्कोहॉल ऐसिटाइल क्लोराइड या ऐसीटिक एनहाइड्राइड के साथ क्रिया करने पर एस्टर यौगिक प्राप्त होता है। (g) ऐल्कोहॉल हैलोजन अम्लों के साथ क्रिया करके ऐल्किल हैलाइड का निर्माण करते हैं। (h) ऐल्कोहॉल ग्रिगनार्ड अभिकर्मकों के साथ क्रिया करके ऐल्केन का निर्माण करता है। (i) ऐल्कोहॉल का ऐल्कलीकरण करके ईथर यौगिक का निर्माण करते है। (j) ऐल्कोहॉल का अमोनिया के साथ क्रिया करने ऐमीन यौगिक प्राप्त होता है। (k) ऐल्कोहॉल को H₂SO₄ की उपस्थिति में कमरे के ताप पर अभिकृत कराने पर ऐल्किल हाइड्रोजन सल्फेट का निर्माण होता है। (l) ऐल्कोहॉल को 140°C पर ऐल्कोहॉल की अधिकता में अभिक्रिया कराने पर ईथर का निर्माण होता है। (m) ऐल्कोहॉल को 170°C पर सान्द्र H₂SO₄ की उपस्थिति में अभिकृत कराने पर ऐल्कीन यौगिक का निर्माण होता है। (n) ऐल्कोहॉल को H₂SO₄ को 200°C पर अभिकृत करने पर ऐल्कीन यौगिक का निर्माण होता है। (o) ऐल्कोहॉल को Cu तथा प्राथमिक ऐल्कोहॉल की उपस्थिति में 300°C विहाइड्रोजनीकरण करने पर ऐल्डिहाइड यौगिक प्राप्त होते हैं। (p) ऐल्कोहॉल को Cu तथा द्वितीयक ऐल्कोहॉल की उपस्थिति में 300°C पर अभिकृत करने पर कीटोन यौगिक प्राप्त होते हैं। (q) ऐल्कोहॉल को Cu तथा तृतीयक ऐल्कोहॉल की उपस्थिति में 300°C पर अभिकृत करने पर ऐल्कीन यौगिक प्राप्त होते हैं। (r) ऐल्कोहॉल को K₂Cr₂O₇ तथा प्राथमिक एल्कोहॉल की उपस्थिति में अभिकृत करने पर ऐल्डिहाइड यौगिक प्राप्त होते हैं। (s) ऐल्कोहॉल को K₂Cr₂O₇ तथा द्वितीयक ऐल्कोहॉल की उपस्थिति में अभिकृत करने पर कीटोन यौगिक प्राप्त होते हैं। (t) ऐल्कोहॉल को K₂Cr₂O₇ तथा तृतीयक ऐल्कोहॉल की उपस्थिति में अभिकृत करने पर पहले कीटोन फिर अम्ल का निर्माण होता है।