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कार्बनिक पदार्थ पृथ्वी पर उपस्थित समस्त पादपों तथा जन्तुओं के मरे शरीर या उनसे उत्सर्जी पदार्थों से प्राप्त पदार्थ हैं …

कार्बनिक पदार्थ पृथ्वी पर उपस्थित समस्त पादपों तथा जन्तुओं के मरे शरीर या उनसे उत्सर्जी पदार्थों से प्राप्त पदार्थ हैं, जो जिवाणु तथा कवकों द्वारा विघटित होकर ह्यूमस में परिवर्तित कर दिये जाते हैं। यह कार्बन-आधारित अणुओं से बना है और इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड जैसे कार्बनिक यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला पायी जाती है। यह पारिस्थितिक तंत्र और पोषक चक्रों का एक महत्वपूर्ण घटक है।