Question

कैरागीनिन क्या है?

Answer

कैरागीनिन एक पॉलीसैकेराइड है जो कॉन्ड्रस क्रिस्पस तथा गिगार्टिना नामक शैवालों की कोशिका भित्तियों में पाया जाता है। कैरागीनिन का प्रयोग मंजन, प्रसाधन, शराब, तथा चीनी के व्यावसाय में निर्मलक तथा औषधि इमल्सीकारक के रूप में किया जाता है।