Question

निकोटिनिक अम्ल क्या है?

Answer

निकोटिनिक अम्ल - (1) निकोटिनिक अम्ल को नियासिन एवं विटामिन-B₃ के रूप में जाना जाता है। (2) यह एक कार्बनिक यौगिक है एवं यह विटामिन जल घुलनशील होता है। (3) निकोटिनिक अम्ल का रासायनिक सूत्र C₆H₅NO₂ है। (4) इसका गलनांक 237°C है। (5) इसे एन्टी-पेलाग्रा कारक भी कहा जाता है। (6) इसका मुख्य स्त्रोत यीस्ट, माँस, जिगर, मछली, अण्डा, दूध, मटर, मेवा एवं फलियाँ आदि है।