Question

पॉलिसैकेराइड या बहुशर्कराइड क्या है?

Answer

पॉलिसैकेराइड या बहुशर्कराइड - मोनोसैकेराइडों के व्युत्पन्न कार्बोहाइड्रेट। ये मोनोसैकेराइडों के n अणुओं से पानी के (n - 1) अणुओं के निकल जाने से प्राप्त होते हैं। सभी उच्च कार्बोहाइड्रेट पॉलीसैकेराइड होते हैं। जैसे - स्टार्च, ग्लाइकोजेन, सेलुलोज आदि।