Notes

सिरका किण्वन वायुमण्डलीय ऑक्सीजन की उपस्थिति में होने वाली किण्वन की एक चयापचय प्रक्रिया है जिसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा इथेनॉल (एल्कोहॉल) के ऑक्सीकरण से एसिटिक एसिड का उत्पादन होता है।

सिरका किण्वन वायुमण्डलीय ऑक्सीजन की उपस्थिति में होने वाली किण्वन की एक चयापचय प्रक्रिया है जिसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा इथेनॉल (एल्कोहॉल) के ऑक्सीकरण से एसिटिक एसिड का उत्पादन होता है।