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सोडियम बेन्जोएट एक रासायनिक यौगिक है जिसे सोडे के बेन्जोएट के रूप में भी जाना जाता है …

सोडियम बेन्जोएट एक रासायनिक यौगिक है जिसे सोडे के बेन्जोएट के रूप में भी जाना जाता है। सोडियम बेन्जोएट का प्रयोग मुख्य रूप से सामान्य जीवन में खाद्य पदार्थों को निर्माण में किया जाता है। सोडियम बेन्जोएट सफेद क्रिस्टलीय रसायन के रूप में दिखायी देता है। सोडियम बेन्जोएट का रासायनिक सूत्र C₇H₅NaO₂ एवं गलनांक 410°C होता है। सोडियम बेन्जोएट का अणु भार 144.11 g/mol एवं घनत्व 1.5 g cm^-3 होता है। सोडियम बेन्जोएट का निर्माण सोडियम हाइड्रॉक्साइड को बेन्जोइक अम्ल के साथ नाइट्रीकरण अभिक्रिया में क्रिया कराने के फलस्वरूप होता है।