अल्वा शैवाल का प्रयोग सलाद के रूप में किया जाता है।
भोजन के रूप में अल्वा, पोरफायरा, क्लोरेला एलेरिया, सरगैसम, लेमिनेरिया एवं स्पाइरूलिना नामक शैवाल प्रयोग किए जाते है।
सलाद के रूप में अल्वा शैवाल का प्रयोग किया जाता है।