कोशिका रस में एन्थोसायनिन वर्णक पाया जाता है।
फूल कोशिका रस में एन्थोसायनिन वर्णक के उपस्थित होने के कारण बैंगनी रंग के होते है।
फूल कोशिका रस में एन्थोसायनिन वर्णक के उपस्थित होने के कारण लाल रंग के होते है।