पनीर बनाने के लिए किन कवकों का प्रयोग किया जाता है?
पनीर बनाने के लिए पेनिसिलियम केममबर्टी एवं पेनिसिलियम रॉकफॉर्टी कवकों का प्रयोग किया जाता है।