क्षारीय माध्यम में एस्टरों का जल-अपघटन साबुनीकरण कहलाता है।
साबुनीकरण एक रासायनिक प्रक्रिया है एवं तेल या वसा का क्षार द्वारा जल-अपघटन की क्रिया है। साबुनीकरण क्रिया द्वारा साबुन का निर्माण एवं ग्लीसराल मुक्त होती है।
साबुनीकरण किसे कहते हैं?
साबुनीकरण क्या है?
साबुनीकरण क्या है?
साबुनीकरण वह रासायनिक अभिक्रिया है जिसमें तेल या वसा का क्षार द्वारा जल-अपघटन किया जाता है।