शर्करीकरण – यह एक प्रक्रम है जिसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट (जैसे स्टार्च या सेलूलोस) मोनोसैकेराइड साधक में बदल जाता है।
शर्करीकरण क्या है?