Notes

विटामिन-B12 …

विटामिन-B12 –
(1) विटामिन-B12 का रासायनिक नाम सायनोकोबालएमीन है।
(2) यह जल में विलेय विटामिन है।
(3) इस विटामिन का मुख्य कार्य लाल रूधिर कणिकाओं को बनाने एवं तन्त्रिका के कार्य में सहायता प्रदान करना है।
(4) शरीर में इस विटामिन की पूर्ती के लिए यकृत का तेल, पनीर, दूध, माँस, मछली एवं अण्डा आदि का सेवन करना चाहिए।
(5) शरीर में इस विटामिन की कमी से पर्नीसियस एनीमिया रोग उत्पन्न हो जाता है।